Il roveja è un legume molto antico in grado di garantire molteplici proprietà e benefici per la salute. Il suo aspetto è simile ai piselli ed in passato era l'elemento principale all'interno del regime alimentare di pastori e contadini. Non resta quindi che scoprire tutte le virtù di questo noto alimento!

L'odoroso fieno greco, largamente impiegato nell'industria profumiera, è conosciuto sin dal tempo degli antichi egizi e dei persiani per le sue proprietà rinvigorenti, ricostituenti e toniche. Grazie all'azione sinergica fra la notevole percentuale di proteine ad alto valore biologico e le saponine steroidiche contenute è l'ideale come sostituto della carne e per l'alimentazione degli sportivi. Vediamo insieme gli utilizzi, le proprietà ed i benefici.